雪にも負けず

雪にも負けず。 一瞬どこやろ?と思いますがうちの店の裏から見える景色です。 ドカ雪ではない…

ブラウンの季節

ブラウンの季節。 ブラウンって何やねん? うちのラーメンは「色」で名前付けしてるんで。これ…

火力に尽きる

ラーメンのサイドメニューは火力が勝負のところもあります。 美味しく早く作れます。 …

一つ一つ丁寧に

昔のラーメン屋では、大量に合わせたスープをそのまま器に入れていましたが、最近のラーメン屋は…

煮卵準備中

美味しい煮卵をたくさん作ります。煮卵ってラーメンスープに絡むと激ウマになりますよね。 …